Ricette tipiche

Recettes typiques

Ciambella

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( 1 Assessment )

Questa ricetta è una delle più antiche specialità della Romagna, mangiata dopo averla "pucciata" nell'Albana (o in un altro vino bianco dolce) è qualcosa di squisito.

Ingredient list

350 gr di Zucchero

1 Kg di Farina

5 Rossi d'uovo

1 busta lievito per dolci

250 gr di Burro

300 cl di Latte

Amalgamare bene 350 gr. di zucchero assieme a 2 uova e 5 rossi d'uovo, ed aggiungere 1 Kg. di farina ed una bustina di lievito per dolci, quindi fondere 250 gr. di burro ed unirlo all'impasto assieme a 300 cl. di latte.

Una volta ottenuto un impasto amalgamato molto bene, disporlo su una placca imburrata a forma di elisse, quindi cuocerlo i forno a 190 gradi per circa 20 minuti.